A compilation of published work by author Heddi Nieuwsma and recent media coverage of her work related to food writing, travel, recipe development and more.

IN THE NEWS:

• “Kuchen mit Tradition,” Schweizer Familie, August 2026.

• “A Culinary Retreat in Stans, Switzerland,” Anita’s Feast, March 2026.
• “En équilibre: Nos livres coups de cœur,” Marie Claire Suisse, April 2025.

• “Heute essen die Kaiser am Abend,” Schweiz am am Wochenende, February 15, 2025.

„Bei den neuen Büchern bezaubert mich Heddi Nieuwsmas Schwizer Znacht (40 Fr.). Als Amerikanerin schaut sie mit frischem Blick auf unsere Küche.“ — Dominik Flammer in NZZ Folio

• “Eine Amerikanerin kocht einen «Schwizer Znacht,” Tages Anzeiger – Sweet Home, December 12, 2024.
• “Great Reads From Around The World,” Diplomatica, Fall 2024.
• “Guichet: les soupers suisses avec Heddi Nieuwsma et Romano Hasenauer,” RTS – On en parle, November 9, 2024.
• “Soupers suisses” d’Heddi Nieuwsma aux Editions Helvetiq,” Radio LFM, October 8, 2024.
• “Heddi Nieuwsma explore la richesse de la cuisine helvétique,” Femina, September 29, 2024.
• “Du café complet à la soupe de chalet, découvrez “Soupers suisses,” M Le Média, September 20, 2024.
• “Heddi la cuisinière américaine au pays des recettes de Heidi,” Terre & Nature, September 19, 2024.
• “Soupers suisses: un ouvrage à dévorer,” Le Cafetier, September 19, 2024.
• “Du café complet à la soupe de chalet: Le souper suisse vu par une blogueuse américaine,” La Liberté, September 12, 2024.
• “Betty Bossis Töchter,” SonntagsZeitung, September 7, 2024.
• “Wie eine Amerikanerin die Welt via Instagram und Kochbuch auf Schweizer Desserts aufmerksam macht,” Schweiz am Wochenende, January 2023.
• “Fondue Chinoise: Switzerland’s Asian-inspired hot pot,” BBC Travel, December 29, 2023.

• “Signature Swiss Breads,” Bake from Scratch, November/December 2023.

• “L’Air de Jeux,” RTN, October 1, 2023.
• “La cuisine suisse n’existe pas? Inventons-la!” Le Temps, September 2023.
• “Drôles de recettes: la touche américaine dans les plats suisses avec Heddi Nieuwsma,” ArcInfo, August 2023.
• “Cuisine Helvetica: storia di un blog e della sua autrice Heddi Nieuwsma,” RSI Food, May 2023.
• “Vom sussen Geschmack der Schweiz,” Schweizer Bauer, February 2022.
• “Les dessous de nos douceurs de Noël,” Le Temps, December 23, 2022.
• “Un peu de douceur dans un monde brut,” Hotellerie Gastronomie Zeitung, December 2022.
• “Comptine et petits biscuits,” Newsletter de Coopération, December 2022.

• “Le pain d’épices de Heddi Nieuwsma,” RTS – On en parle, November 2022.
• “La Suisse, un pays de douceurs insoupçonnées,” Le Temps, November 2022.
• “Une Américaine expatriée à Neuchâtel rend hommage à 45 douceurs suisses,” ArcInfo, October 2022.
• “Voyage du bricelet aux leckerlis,” La Liberte, October 2022.
• “Des douceurs 100% suisses,” 24 heures, October 2022.
• “Recipe for Weggli Bread Rolls from Switzerland,” Newly Swissed, October 2022.
• “Ich brauche ein Schweizer Brot für …,” Zuger Zeitung, September 15, 2022.
• “Les nouveaux livres de cuisine qui vont nous régaler en novembre,” Kiss My Chef, November 2021.
• “Schweizer Baudenkmäler als beliebte Ferienwohnungen,” SRF Schweizer Radio und Fernsehen, July 2021.
• “Mettre la main à la pâte!,” Marie Claire Suisse, N°823, April 2021.
• “Serie di Natale, prima puntata” Telegiornale, RSI Radiotelevisione svizzera, December 2020.

• “La Suisse racontée à travers 42 recettes de pain,” Le Temps, December 2020.
• “Heddi Nieuwsma: pains maison en mode helvète, Bilan.ch, December 2020.
• “Recette et glaçage du pain d’épice,” RTS – On en parle, December 2020.
• “Elle est américaine, vit à Neuchâtel et a récolté 42 recettes de pains à travers toute la Suisse,” ArcInfo, November 2020.

• “Die Schweiz schätzen es zu wenig: Warum eine Amerikanerin von unserer Brotvielfalt begeistert ist,” Aargauer Zeitung, October 2020.
• “Le Tour de Suisse en 42 Pains,” Migros Magazine, October 2020.

• “Cinq livres pour faire votre pain,” GaultMillau Suisse, October 2020.
• “Pains maison: Heddi Nieuwsma, Dorian Rollin – Editions Helvetiq,” Le Courrier, p. 11, October 2020. 
• “42 recettes suisses pour fabriquer le pain maison,” 24 heures, October 2020.
• “Pains Suisses: une américaine au pétrin,” Le Cafetier, p. 4, October 2020.
• “L’ouvrage qui met les pains suisses à l’honneur,” 20 Minutes, June 2020.
• “La crise du Covid-19 redore le blason du pain,” Terre & Nature, June 2020.
• “Die Spezialität aus Sicht einer Amerikanerin: Heddi erklärt uns die Bratwurst,” Die Ostschweiz, July 2019.
• “Influencer aus aller Welt trafen sich in Davos,” htr hotel revue, June 2019.
• “Staying Home for the Holidays? You Can Still Eat Your Way Around the World,” WordPress Discover, December 2018.
• “Heddis kulinarische Aussensicht auf die Schweiz,” Annemarie Wildeisens Kochen, November 2018.
• “Meet the Saveur Blog Awards Finalists: 6 Hyper-Focused, Fanatically Obsessive Food Blogs We Love,” Saveur, September 2018.
• “#Shared Kitchen interview” with Miele and Betty Bossi, May 2018.
• “Ihre Bilder lassen unsere Mägen knurren,” 20minuten.ch, April 2018.
• How to bake a traditional Swiss Easter cake, The Local.ch, March 2016.

MY PUBLISHED WORK:

Swiss food

• Monthly columnist: Heddi’s Kulinarium, Die Zeit Schwiez, 2005-2026.
• Swiss Suppers: 52 wholesome recipes from the heart of Europe, Helvetiq, September 2024 – available in English, French and German.

• “Il St. Moritz Gourmet Festival ha festeggiato 30 anni,” RSI Food, February 2024.
• “The Sweetness of Nature,” Tower Revue, Winter/Summer 2023-2023.
• “Il Panino del 1° agosto: storia e curiosità,” RSI Food, July 2023.
• “La Suisse a tout pour être une destination culinaire,” ArcInfo, October 2022.
• Sweet + Swiss: Delicious and easy desserts from the heart of Europe, Helvetiq, September 2022 – available in English, French and German.
• “Mangez-vous la Culotte suisse?” ArcInfo, August 2022. 
• “Les recettes de chez soi,” ArcInfo, April 2022. 
• “On fabrique bien du gruyère aux Etats-Unis,” ArcInfo, February 2022. 
• “Süsses Rahmtörtchen im Schlossgut Münchenwiler” (translated from English into French and German), Ferien im Baudenkmal, December 2021. 
• “Das Aargauer Brot” (translated from English into French and German), Ferien im Baudenkmal, July 2021.
• “Hommage à un boulanger,” ArcInfo, April 2021. 
• Swiss Bread: A Culinary Journey in 42 Sweet and Savory Recipes, Helvetiq, October 2020 – available in English, French and German.
• “La tradition de la Bütschella,” Schweizer Brot / Pain Suisse (April 2018).
• “Heddis Absinth Gugelhopf,” Miele’s Lovetoshare.ch (March 2018).
• “10 Swiss Foods You Should Try (Other than Chocolate and Cheese),” World Radio Switzerland (August 2017).
• “This talented Swiss chef will compete at S.Pellegrino Young Chef 2016,” Newly Swissed (July 2016).
• “On the Trails of Swiss Chocolatier Suchard in Neuchâtel,” Newly Swissed (June 2015).
• “Festin Neuchâtelois: A Culinary Feast of Local Foods,” Newly Swissed (March 2015).

Swiss travel

• “Baking Agatha-Brötli at the Historic Du Bourg Apartment,” Ferien im Baudenkmal (October 2020). 
• “5 places in Zürich recommended by local designers,” Newly Swissed (September 2018).
• “Modern elegance and tranquility at Hotel Palafitte on Lake Neuchâtel,” Newly Swissed (September 2016).
• “Hiking the Lavaux Vineyard Terraces in Spring,” Newly Swissed (May 2015).

OTHER ACTIVITIES & ACCOMPLISHMENTS

• Switzerland Travel Expert, certified by Swiss Travel System for 2026

• Jury Member for the Concours Suisse des Produits du Terroir, 2017, 2019, 2021 and 2023.
• Moderator and guest cook – Weber GrillTour de Suisse in Montricher and Rolle (Summer 2019)
• Jury Member, Boutefas Competition, 2019
• Jury Member for the Prix du Meilleur Stand at Lausanne à Table’s Miam Festival 2018
• Finalist, Saveur Blog ’18 Awards, Best Special Interest Blog

Updated: August 7, 2026