Swiss Bread Book Events

This fall, I’ll be participating in several events related to the launch of my new book, Swiss Bread / Pains Maison / Brot Huusgmacht with Helvetiq.


Virtual Event: Bake the Book & Contest

42 Days of Swiss Bread – November 13 to December 24, 2020

Mini-Cuchaule. Photo credit: Dorian Rollin

Starting Friday, November 13, I will bake through all the recipes in my new book, Swiss Bread (English) / Brot Huusgmacht (German) / Pains Maison (French). This means that each day leading up to Christmas, I will bake a different bread. You can follow my progress via social media – Facebook and Instagram. I’ll be sharing photos, tips and tricks and taking your questions along the way.

Here’s the schedule, if you want to bake any or all of these along with me at home. Please tag your photos with #swissbreadbook, and I’ll be sharing a selection of them via Instagram.

  • 1. November 13 – Bauernbrot
  • 2. November 14 – Zopf
  • 3. November 15 – Hefegugelhopf
  • 4. November 16 – Weggli
  • 5. November 17 – Ankenzelte
  • 6. November 18 – Fiàscia
  • 7. November 19 – Gâteau du Vully: Instagram Live at 18:30 CET
  • 8. November 20 – Pain aux Noix
  • 9. November 21 – Kopfbrot
  • 10. November 22 – Luzernerbrot
  • 11. November 23 – Meitli-Sonntag-Ring
  • 12. November 24 – 1. August-Weggen
  • 13. November 25 – Mini-Cuchaule: Instagram Live (en français) with Payot Libraire
  • 14. November 26 – St. Galler Bürli
  • 15. November 27 – Pane Valle Maggia
  • 16. November 28 – Pane Ticinese
  • 17. November 29 – Pain Vaudois à la Croix
  • 18. November 30 – St. Galler Brot
  • 19. December 1 – Pain de Seigle
  • 20. December 2 – Cressin
  • 21. December 3 – Agatha-Brötli
  • 22. December 4 – Türggenbrot
  • 23. December 5 – Zürcherbrot
  • 24. December 6 – Grittibänz
  • 25. December 7 – Zigerkrapfen
  • 26. December 8 – Baslerbrot
  • 27. December 9 – Totché
  • 28. December 10 – Silserli
  • 29. December 11 – Fastenwähe
  • 30. December 12 – Biberfladen
  • 31. December 13 – Pain Neuchâtelois
  • 32. December 14 – Dreikönigskuchen
  • 33. December 15 – Sensler Rua-Brot
  • 34. December 16 – Birnbrot
  • 35. December 17 – Pain Jurassien
  • 36. December 18 – Thurgauer Böllewegge
  • 37. December 19 – Taillaule Neuchâteloise
  • 38. December 20 – Magenbrot
  • 39. December 21 – Taillé de Goumoëns
  • 40. December 22 – Bütschella
  • 41. December 23 – Bündner Roggenringbrot
  • 42. December 24 – Pfilenbrot

CONTEST: From the Swiss bread photos posted between November 13 and December 24, 2020, that are tagged with #swissbreadbook via Instagram, I will select my favorite one as the winner. The person behind the winning Instagram account will receive a selection of titles from my publisher, Helvetiq. Available only to residents of Switzerland.


Payot Librairie: Dédicace à distance

FR – Commandez un exemplaire dédicacé du livre de Heddi Nieuwsma jusqu’au dimanche 6 décembre à minuit, puis recevez-le chez vous* en suivant simplement notre guide ci-dessous ou en demandant conseil à votre libraire.

* La livraison est offerte (mode « Economy » en Suisse)

EN – From now until December 6, 2020, at midnight, when you order a copy of Pains Maison from Payot Libraire, you can request that I sign and/or dedicate the book to the person of your choice. It will then be sent shipped directly to you.


Cooking Class: Les Laboratoires Culinaires

Tuesday, December 1, 2020Postoned, New date to be determined

Cooking class: Des pains suisses pour les fêtes de fin d’année, 18h00 to 22h00

Les laboratoires culinaires
Route de l’Areuse 8, Cortaillod
Places de parking juste devant le showroom
CHF 149

Faites un voyage culinaire en Suisse et découvrez ses pains régionaux pour Noël. Heddi Nieuwsma, auteur de Swiss Bread et de son blog, Cuisine Helvetica, donnera un cours de cuisine sur les pains suisses de Noël.0Apprenez à faire trois pains traditionnels : deux d’Appenzell et un de Bâle. En plus de la dégustation de cinq pains différents pendant le cours de cuisine, le prix de ce cours comprend un exemplaire du nouveau livre d’Heddi (en allemand, français ou anglais) et deux pains à emporter chez soi (le prix publique de livre est 35 CHF).

Le menu : 

  • Apéritif : Totché (Jura) et Gâteau du Vully – Salé (Fribourg)
  • Pain #1 : Pfilenbrot (Appenzell) avec une soupe de courge butternut
  • Pain #2 : Hefegugelhopf (Bâle)
  • Pain #3 : Biberfladen (Appenzell)

Un verre de bienvenu vous sera offert par la Grillette, Domaine de Cressier. 


If you’re interested in organizing Swiss cooking classes, please don’t hesitate to contact me.

Updated: November 28, 2020